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扒一扒莱斯特本地特产 - LeicesterBBS - 03-03-2023

[图: attachment.php?aid=151]

莱斯特郡有几种特产,其中最有名的要属Red Leicester cheese (红莱斯特芝士),Stilton (斯第尔顿奶酪),和Melton Mowbray pork pie (Melton Mowbray猪肉馅饼).

几个世纪以来,Melton Mowbray都是狩猎的好地方,皇室名流很多富人都在这里度过秋冬季节。在狩猎的过程中需要吃点东西,而猪肉馅饼成为了马鞍袋中的最爱, “eaten whilst on the hoof”。

Dickinson & Morris’ Ye Olde Pork Pie Shoppe, 也是Melton Mowbray的必打卡的首选景点之一。这家古老的猪肉馅饼店成立于1851年,游客除了购买馅饼、奶酪、新鲜面包和酸辣酱外, 还可以参于馅饼制作。

Melton Mowbray馅饼在英国人眼里,就像天津狗不理包子一样,已经成为一个名片,为了保护遗产,欧盟甚至通过了一个法律,规定只有在莱斯特郡区域的做的猪肉饼,才能叫Melton Mowbray pork pie 。

Red Leicester cheese,顾名思义,是桔红色的,而Stilton则是蓝色或者白色的。喜欢尝试英国食物的朋友,不妨买回家一试。